超级好吃的咖喱牛肉馅面包

驾轻就熟四刷，话说这个方子只有我交作业吗？用方子0.75的份数做了10个，一发好分每个面团68克不到一点，加料后每个95克左右开始二发。风烘培模式165度18分钟，全程没盖铝纸，鲜嫩度和颜色刚刚好！今天主要两个改变：1）揉面团的时候稍微多加了10克水，增大面团湿度，口感更好；2）馅料没放洋葱，没放椰浆，胡萝卜丁土豆丁鸡腿肉丁配减量的咖喱，整形的时候每个加了点马苏里拉奶酪，成品可以拉丝。

2023-05-05