早餐•2023年5月4日

你吃过像石油一样黑的蜂蜜吗？
它比墨黑，比巧克力丝滑，自带花香，还有浅浅的药香。不仅含有丰富的氨基酸、矿物质，还含有花青素，对皮肤很好。它一年只采割一次。这就是来自云南大山的米团花黑蜂蜜。
目前已知的植物里，只有米团花才能酿造出纯正的黑蜜。非常稀少，弥足珍贵，因此也被称为“黑黄金”、“黑珍珠”。
蜜源主要为野生米团花，单一的蜜源造就了极高的纯度，波美度能达到42.5°（波美度：衡量蜂蜜品质的指标），属于蜂蜜中“劳斯莱斯”。
配料只有蜂蜜，不含糖，也没有添加剂。蜜呈膏状，肉眼可见，是浓稠深黑的油亮，口感细腻厚重。用它酿造的黑蜜营养价值非常高，被称为“药蜜”，有“百蜜之王”之称。
自然野生的米团花的花期只有30天左右。每年3月左右开放，4月末就凋零，产蜜周期很有限，产量非常稀少。#早餐•2023年5月4日#

2023-05-04