米其林芝士蛋糕🧀️ 东京NO.1芝士蛋糕

【酸奶油】
柠檬汁30ml，加200g淡奶油，等待一待时间（20～30mins），搅拌起来浓稠。
【东京芝士蛋糕】
材料A：200g奶油奶酪，加40g糖，搅拌。
材料B：180g酸奶油，加50g希腊酸奶，加2个鸡蛋（已打散，鸡蛋分3次加入混合），加20g玉米淀粉，加9g柠檬汁，搅拌均匀。
材料C：100g淡奶油，加50g白巧克力，加热混合均匀。
C+A混合均匀，再加B，混合均匀。
烤箱预热180℃。
隔水烤，180℃，25分钟；转150℃，25分钟。出烤箱冰箱冷藏。

2023-05-04