土豆炖鸡块

家常菜记录：

先少油爆香葱姜蒜，下两个大鸡腿切成的块，鸡腿肉自己会出不少油。加入胡萝卜土豆块后继续炒到透明，然后转移到了砂锅里。加水到快要没过食材，再小火一刻钟就非常好吃了，酱也浓稠。

调味：没加盐，靠料酒生抽老抽和蚝油，稍微咸了一点，下次放生抽时要拿勺子比一下。
加了八角和香叶，香气出得来，但是感觉加和不加没啥区别。
缺一点点复合的调味，下次再尝试吧！
#午餐•2023年5月2日#

2023-05-02