2023年05月02日

春笋炒肉 2023.5.1
不足:笋有点苦，主要原因是没有焯水过一遍，还得用水冷却。
肉感觉有点油腻，多煎一会，肥油感觉有点油。
感觉肉怎么入味，需要腌制，加盐，生抽，耗油，淀粉，料酒，香油锁水，淀粉加多了粘锅。
多加一点老抽

2023-05-02