菜鸟也能做出沙县馄饨

好吃！
1.我怕把搅肉机损坏没加冰搅肉，肉馅打成泥后加的冷藏水搅打，脆感也很好。
2.瘦肉吸水性很强，1斤肉可打进半斤冷藏过的葱姜水。
3.1斤肉加5克小苏打拌匀，再加5克白醋拌匀，馅料更蓬松。
4.这种馅做出的馄饨缺点是肉味不浓。

2023-04-30