熟蛋版超简单沙拉酱#蛋黄酱（少量版）

#午餐•2023年4月29日# 亲测有效，成品为鹅黄色，粘稠，是甜口感的，适合小贝的
之前用过好几个其他方子，总结一下：1、油的选择，葵花籽油比玉米油最终成品油味小。2、牛奶和奶粉，很多方子用的牛奶或奶油，虽然成品偏白一些，但是成品没有奶粉的香味好，所以还是用奶粉。3、炼乳，非必要，这个方子不加炼乳就可以了，加了炼乳后，甜度增加，口感上能吃出明显的炼乳感。

2023-04-29