柠檬磅蛋糕

#晚餐•2023年4月28日#
方子很好👍👍
70g细砂糖，其他不变，t45面粉100g配levure chimique5g，手动打发，中途水油分离了，水浴加热重打了下。成品酸甜度很好。
33L烤箱，上下200度30分钟表面焦过头，但最终口感外酥里嫩也🉑️
下次改190度或者盖个锡纸。
模具是1.5L，28cm长的，面糊量x2更合适。
总之很好吃，感谢分享😋

2023-04-29