升级版奶香手撕吐司

撕了1/3吃完了才想起来拍照，特别好的方子。我把牛奶换成了等量的水，做了一个450g，糖放了20g，没有放蜂蜜，奶粉拆了一包不想浪费全倒进去了，奶粉27g，炼乳40g，（40g炼乳起码20g的糖下次要减炼乳了）我的这个面团出缸表面不光有点粘，整形的时候还好。发酵确实有点慢，不过又不用去管他，我是烤盘里放了开水放烤箱里发酵的，发了大概三个小时发到六分满。三能450g低糖吐司盒，烤箱预热165度，上下火165度30分钟，拿出来看底部三个孔一深两浅还是两深一浅忘记了，出炉砧板上震了两下，晾凉

2023-04-25