2023年04月24日

Bonny烘焙日记：芝士牛肉丸鸡肉丸碱水球、橙香奶酪碱水包。之前梅梅就说碱水包可好吃了，让我也做，上周终于买了烘焙碱，今天在家做起来。配方用的是朋老师的，做了咸口的和甜口的各8个，冰箱里只剩下4颗牛肉丸，只好再加上剩下的3个鸡肉丸和培根。我一口气吃了两个新鲜出炉的碱水球和一个碱水包，外脆内软，好吃cry了😋，以后要常做哈。

一发：冷藏松弛20分钟
二发：冷藏30分钟
面团：碱水包79g/个，碱水球30g/个
烘烤温度：碱水包180º/13mins，碱水球180º/10mins

2023-04-24