自制油茶（油炒面儿）

面粉先上笼蒸12分钟，再小火翻炒，这样比较放心。直接炒怕炒老了发苦，或者时间不够面粉不熟，中途加羊油，用深的电饼铛炒的，不担心糊锅。炒好关火放入熟芝麻和熟花生碎，搅拌均匀，香气四溢，真的是小时候的味道……✌#下午茶•2023年4月24日#

2023-04-24