媲美南昌饭店的招牌菜—超过瘾的啤酒鸭

完美的菜谱
半边鸭用300ml啤酒中小火45分钟是刚刚好的！
肉尽量切得薄一点，薄的都充分入味了，没切小腿部分就有点不够味儿。
下鸭肉的时候可以多煎一下，两面煎黄再煮。
洋葱会煮化，可以切大块。
盐只加了1/3调味勺，刚好够咸了。
青红辣椒可以提前几分钟下锅，最后大火爆炒1分钟有点生。

2023-04-22