外皮薄而酥脆，内心柔软Q弹— 法式吐司

🍞法式吐司
拍完照迅速吃了一块✌️

黄油替换成橄榄油
吐司粉用的是王后柔风
稍微减少了些水量
其中部分水替换乳清
发酵都在烤箱（25摄氏度）
一发120分钟，二发超200分钟
中间松弛40分钟
最后烤30分钟（最后8分钟盖的锡纸）

#TT做吐司#
#TT烤东西#

2023-04-22