新疆黑麦大列巴

第一次做大列巴以失败告终😭
配方减半 换成了鲜酵母放了13g 但是由于下雨天室内温度不高一发没发起来 二发时候着急外出就发了半小时左右
卷的时候感觉很紧了 烤出来还是很松 果仁会掉出来 另外牛奶鸡蛋混合液刷多了表皮有点黑
家用烤箱40L 170度40分钟 感觉差点点火候
味道还是很好的～ 吃完再二刷一遍～#面包面包💕#

2023-04-22