大厨 | 带着美食 趣撒野

老式脆皮炸鸡
第一步:切好的鸡腿里依次放入姜蒜、香葱、料酒、生抽、盐、蚝油，腌制二十分钟
第二步：按照面粉和玉米淀粉2：1的比例配制炸鸡裹粉，将腌制好的鸡腿先裹一层炸鸡粉，再裹一层鸡蛋液，再重新裹一层炸鸡粉，抖掉多余的面粉
第三步:小火下锅炸，可以再配点年糕
第四步：炸制金黄色捞出，开大火快速复炸即可#炸鸡# #老式脆皮炸鸡#

2023-04-19