2023年04月18日

生拌包菜 : 开胃小凉菜儿，包菜切均匀的丝放淡盐水里清洗一遍，捞出来控一下水放另一个盆里加两勺盐（多放点让杀出菜里的水分）腌半小时用清水冲洗两遍，这次捞出来要把水控的干干净净再操作下一步，加点胡萝卜丝，放点蒜末、干辣椒丝、芝麻，漏勺里放点花椒粒，用热油呲一下（或者直接在油锅里炝炸一下花椒粒，总之弄点花椒油拌这个菜是灵魂）调味加生抽、香醋、一点盐、一点糖、一点鸡精，最后撒上香菜，搅拌均匀放冷藏让镇一下再吃，酸甜脆爽、嘎嘣脆！最简单的快手小拌菜做起来～～应了那句，山羊放了个绵羊屁，既洋气又骚气[偷笑]普通的包菜这么一弄立马上调一个B格！

2023-04-18