大厨 | 带着美食 趣撒野

卤蛋
用了干莲蓬 ，煮好的蛋红郁郁的。
佐料:干莲蓬、祁红茶、五香粉、干红椒、生抽、老抽、八角、盐。
佐料煮开，炖一会儿，待佐料味道融合，再放入熟鸡蛋煮开。
卤蛋浸泡过夜，才上色入味。之后每天煮开一次，更好吃。

2023-04-18