㊙️又宣又软‼️发面饼‼️

网上的葱油饼方子基本没有二发的，这个方子有二发。这次做300克面粉，2克酵母，温水差不多200克不到。盐2克左右。揉好的面很软。又加了一勺面粉进去。第一次发酵后突然不知道该不该排气，但是面团太软了估计再揉排气不是那么容易，就直接用擀面杖擀开放好葱花卷起来定型，醒发20分钟后上锅。成品怕不熟又大火蒸了一下，口感比较蓬松柔软，比较满意哦！

2023-04-17