纯奶手撕吐司

记录破天荒第一个平顶吐司。减糖1/3，其他全部按照方子参数，包括牛奶。牛奶面包和面机20分钟后加入黄油再揉20分钟。全麦面包手揉，加50克葡萄干。全麦面包一发35度30分钟，二发加上牛奶面包一起，35度60分钟。牛奶面包发到位了，做出了平顶，全麦面包还差一截。下次同时做两个面包的话，先处理全麦的，延长发酵时间。

2023-04-16