【川味水煮鱼片】四川水煮鱼片三大要点，干货满满！

第一次做，没掌握好、味道有点淡了。给自己备注几个改进点：1、鱼码料时可以再多点盐；2、鱼上浆时再少放一点蛋清；3、炒料时再多放点豆瓣酱；4、炒刀口辣椒时少点花椒，注意火候。

2023-04-16