经典粤菜-白灼菜心（超详）

按此方子做的，不过有斜切因为要送去学校给娃吃，用叉勺就餐的话整根的菜吃起来不方便。

还有就是略微改动了一下方法，热锅后关火，加冷油，放入蒜末和一个小米椒切成的段略微煸一下，再放调的汁开火煮，略略收汁就好了。这次还加了木耳打底，感觉可以用这个汁浇很多种白灼后的菜例如叶子菜和菌菇类。

下次切记少放生抽和蚝油，宁可在不够咸度之时加丢丢盐，也不要咸了
#早餐•2023年4月15日#

2023-04-15