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2023年04月13日

第一个:145/145°c  35‘ 时间不够,表皮特别湿。
第二个:140/140°c 45‘ 烤过了,皮特别厚。
法甜课程棉花卷的配方,一半的量做一个6寸太多了, 0.35倍应该比较正好。
温度时间还需要调整,记得上课时这个海绵做出来蛋香浓郁,是我记忆中海绵蛋糕的味道。

2023-04-13