卓的欧包们

NO.4 蓝莓酱混色包子～
今天的面筋非常奈斯，充气也很快
水少了一咪咪，蓝莓酱真好看呐～
先锋250
水195+5
盐4
鲁邦70
蓝莓酱做卷子抹入

9:40 allin打面至8分
10:10cf
11:10 卷子
12:00cf
12:40cf
13:30cf
15:40 整形入篮
室温补发25分钟转冷藏3度
21:00烘烤
#卓的欧包们# #下午茶•2023年4月13日#

2023-04-13