【空气炸锅】做出烧烤摊扬名立万的烤茄子！

上次用空气炸锅做的200C（400F）20分钟，茄子还有点脆，不够软。可能是因为我家空气炸锅功力不够，需要bake更长的时间。也可能是因为我为了防止油溅上去加热圈，所以茄子上下都放了锡纸，导致热气更难抵达茄子。 所以！ 这次我试了40分钟（其他条件完全不变，包括温度和上下锡纸）（本来烤的是30分钟，打开一看一戳，不够软，又回炉重烤10分钟）（可能我在weee买的这个茄子的品种就是很难烤的那种？？ovo）。 Note：哦对了，在最后撒芝麻和葱的时候我还撒了孜然粉，在另一个下厨房帖子学的，很香！ 这次的茄子口感：味道一如既往地非常好非常接近烧烤店。比上次软！但是还是有点脆脆的。会不会真的是品种问题..

2023-04-12