2023年04月11日

笋丁酱肉包
猪肉肥瘦分别切丁，先炒肥肉丁，出油后炒瘦肉丁，直至吐油，水分蒸发掉，淋白酒，盛出。
热锅放油，下笋丁（先焯水）煸炒片刻，放生抽，老抽，盐，糖，混合肉丁，加适量水，焖煮一会儿，待水快收干时，水淀粉勾芡，晾凉。
发面蒸包子！

2023-04-11