猪肉白菜包子

675g面粉，340g水，6.8g酵母粉，一点点白糖和猪油做21个包子，正好三笼屉一锅出。
一大把粉条泡软切小段。一大把黑木耳泡开切碎。一块冷冻猪肉，可能一斤多，1/3加生抽和秘制撒料腌制，切丝炒熟，其余切细丁加生抽，十三香，花椒粉，白胡椒粉，姜粉，香油，糖，盐，切葱末姜末泼熟油搅匀；白菜十几片，切丁撒盐杀水。粉条，木耳，生熟猪肉，挤了水的白菜球，加香油搅拌，再加一遍腌肉的料，不加生抽。
葱姜放少了，盐也少了。切肉太累了但是比绞肉机的肉馅儿好吃很多很多，绞出来的肉馅真的很难吃😒#晚餐•2023年4月10日#

2023-04-10