肉松沙拉酱面包（65度汤种）

汤种➕全中种火腿肉松沙拉餐包
真的软到极致😃昨晚冰箱温度没控制好，竟然有9°，导致今天早上发现中种发酵很大，下次全中种的酵母先只放2/3，等第二天再揉面再放剩下的1/3，不然发酵太狠。这次糖15➕零卡糖10，黄油22，味道不甜。

2023-04-09