家庭自制手擀馄饨皮、云吞皮『超详细零失败』

个人笔记：面留出足够的时间醒，比一般的面硬但很有韧性，使劲擀开，可做50个皮，切割完的皮可以一摞大胆的再擀薄，可透光的那种。用剩的饺子馅很不错，下次尝试直接包馄饨，100克肉馅吧，配点时鲜的菜，包好可以冻起来。

2023-04-09