Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

替换了100g全麦粉。没有加奶粉。60g牛奶。用的是三能吐司盒。175摄氏度烤了40分钟。成品表皮还是有点硬了。下次降低温度延长时间试试看。但是内部组织松软拉丝。满意。

2023-04-06