『研究了2年的完美食谱』最简单的免揉佛卡夏

按照文章的配比混合面团。
醒发按照小红书博主的方法做的。
一共分三次折叠面团。
醒发30分钟后，进行第一次折叠，手上抹点油是为了防粘、后续面团更好的脱离容器。
将面团的四面，往上拉～抻～的方式，向中间折叠。
二十分钟后，用同样的方法进行二次折叠。
再次醒发二十分钟后，进行最后一次折叠，并将面团光滑的一面朝上，面团成圆形⭕️
冷藏发酵一晚，发酵时长约在12小时～16小时之间。
隔天，刚拿出来的面团不易延展，放到烤盘中，将光滑的一面朝上，耐心等待20分钟-30分钟左右，慢慢的向四面延展。
最后醒发1-2小时

2023-04-05