2023年04月05日

炖排骨
排骨冷水下锅，放入葱段，料酒，姜片煮出血沫，然后捞出
锅内加入食用油，放入冰糖，等冰糖融化后倒入排骨上色，再放入葱段，姜片，八角，香味，桂皮和干辣椒，生抽，老抽，耗油，盐，翻炒出香味。
倒入没过排骨的温水，放入电压力锅，40分钟后出锅。

2023-04-05