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#晚餐•2023年4月3日# 北鼎四月打卡,【酸菜锅】在冷的地方春天也会到来,除了移动的酸菜也随着气温的变暖将要告别餐桌,今天打卡海鲜酸菜锅,酸菜尽量切细,厚片可以先片一刀再切,将切好的酸菜挤干水分(挤出的水分也可以再倒回锅里)起锅烧油,葱爆香,将酸菜加少量酱油翻炒一会儿,炒酸菜前珐琅锅里加入牛肉汤(清水)烧热,将炒好的酸菜倒入珐琅锅,再加入喜欢的肉卷,紫菜,海鲜,推荐北极虾(后放)炖五到十分钟,鲜美的酸菜锅就做好了!
2023-04-03