正宗意式Biscotti杏仁脆饼

遇到了和作业区某位朋友一样的问题，170度一烤25分钟，切开里面还是湿的，但是无论如何二烤了。170度正面15分钟再翻面10分钟，放凉密封过夜，第二天没有Costco买的脆。估计1.不应该放无花果（本身含水量高）；2.二烤应该至少调低10度，延长烘烤时间进一步把水分烤干

2023-04-03