2023年04月03日

红烧排骨-超级简单做法
排骨加葱姜料酒焯水，也可以加点花椒去腥，水开后煮透排骨（大概3-5分钟）

排骨捞出，铸铁锅放一点油，几片姜，无水且干净排骨放进去煎至每一面金黄

放适量八角香叶桂皮（不用太多）和三勺生抽，一勺半老抽，加热开水没过排骨，小火炖20分钟

加煮好的鹌鹑蛋，再煮20分钟

一共炖了40分钟以上，之后可以挑出生姜，然后大火收汁

出锅后撒白芝麻

2023-04-03