超火爆的奶酪面包

高筋200+中筋粉50，奶粉20水130糖35g盐3g黄油28g酵母不到2g。奶油奶酪140g加糖18g分次加牛奶30g打匀。面团没有发酵好，入8寸模，170度20分钟，出炉后有点塌陷，口感一般，奶酪糊多了有些腻。整体味道与期待有差别，再接再厉

2023-04-02