2023年04月02日

甜度合适。椰蓉吐司。
椰蓉馅：椰子油65，细椰蓉120克，糖粉30，奶粉20，蛋黄60克，拌匀。300克馅，约为20克10份，30克3份。
吐司：高粉510（二份320克模，一份250克模），糖40，盐5，奶粉15，全蛋液60，牛奶195，水100，黄油40，酵母5。得出864克面团，分为67克10份，105克3份。250克吐司模那份剪口后加点黄油。
175-180℃烤35～40分钟。

2023-04-02