午餐•2023年4月1日

#午餐•2023年4月1日#心血来潮做个沙姜鸡。买了一只鸡腿砍小块清洗干净，先放沙姜碎、姜片、盐、料酒、生粉、盐焗粉腌制一个钟，再下锅放油加入姜片沙姜片小蒜头葱白，炒出香味后放腌制好的鸡块，两面煎变色甚至金黄后加水炖二十分钟，最后大火收汁撒盐撒葱花。这次倒的水太多，就想着直接大火，结果不隔段时间翻炒一下的话底下很容易烧焦。倒冷水鸡块缩小了很多，应该倒热水好一点。最后味道还是可以的，可能因为沙姜做什么都好吃吧哈哈。

2023-04-01