一个面团撑起一家店的台式面包—香肠面包

按照原方做的，面团有点黏，应该是面粉吸水性不太一样。
烤箱220℃ 15分钟+230℃5分钟，今天发的很好，回弹不错，但是！！！
底部又湿湿的没熟，上面因为烤太久有点干？
我太难了～～
下次试一试直接把纸托放在烤箱底部，不加烤网？#早餐•2023年4月1日#

2023-04-01