奥莉薇隽
做过
四喜丸子(红烧狮子头)
五花肉 1000克
马蹄 200克
香菇 6朵
杏鲍菇 半个
鸡蛋 2个
调味料用了 葱姜末生抽老抽耗油白砂糖盐料酒胡椒粉,后来加了点地瓜淀粉。最主要是要多搅拌上劲儿,炸丸子时候要把肉馅儿在两手之间摔打几下,这样肉丸瓷实。
炸完后再开水炖,用料和方子基本一样,炖了有不到半个小时。
简直太好吃了!
2023-03-30