奶奶教的鲜香肥美香菇炖鸡汤

1、鸡肉不用焯水，用温水浸泡洗净，
2、鸡肉先腌一下：两勺料酒，两勺盐，
3、鸡肉放入冷水（香葱，四片姜、一勺料酒），煮滚，撇浮沫，
4、炖鸡：半只鸡加550ml矿泉水。先放一勺盐，后续添配菜是再酌量少放点盐，

2023-03-30