啤酒鸭🍺😋️

【凉薯啤酒鸭】做饭的快乐来源于随心所欲的搭配和烹饪流程，它可以有无限的可能。
【步骤】
1、鸭肉切块洗净，用生粉、料酒腌制10-15分钟。
2、腌制的同时备料：蒜5颗扒皮、姜切片、干辣椒2-3个；桂皮、香叶、花椒、八角（2个掰开）适量；小汤匙汤生抽、耗油、半汤匙老抽加点水调匀。
3、热锅下鸭油块煎出油，捞出鸭油块不用；加入桂皮、香叶、花椒、八角、干辣椒炒香，倒入鸭肉翻炒。
4、鸭肉变色，倒入罐子啤酒大半罐，加几滴醋，盖锅焖煮10分钟，倒入凉薯继续焖3-5分钟，放入蒜、姜片翻炒一下，倒入提前调好的生抽、老抽、耗油翻炒，在加入一点点糖翻炒。
5、收汁出锅
啤酒鸭 日常做饭  #啤酒鸭🍺😋️#

2023-03-29