晚餐•2023年3月29日

#晚餐•2023年3月29日#
5⃣️
配方粉200+50，黑芝麻10，水200感觉水分略少。
烘烤温度上下火230，30+5分钟下火240热风，出炉感觉略欠烤。不太喜欢芝麻的风味。

6⃣️
波兰种70，粉260，南瓜泥65、藜麦20，水185，液体实在太多了🥲，估计水160差不多。贝贝南瓜要去皮（虽然黄黄绿绿怪好看），煮完要搅拌机打泥，简单压成泥不行的。
面筋建立不起来，入炉摊大饼，还没开估计要翻车。
烤温和烘烤模式终于摸到门了，240度下火热风，20分钟撤蒸汽，温度调至210度10分钟。

2023-03-29