2023年03月29日

0难度❗️一看就会｜巨好吃的草莓盒子蛋糕
喜欢吃蛋糕，但不会抹面的姐妹可以试试这款草莓盒子蛋糕哦，做法很简单，一层蛋糕片，一层草莓奶油夹心，轻轻松松就做好了，味道还很好吃，你们一定要试试吖😋
-
准备材料
蛋黄部分
牛奶        50g
玉米油    50g
低筋面粉   55g
蛋黄        5g
-
蛋白霜
蛋清        5个
细砂糖    50g
盐            1g
柠檬汁     少许
-
夹心
淡奶油      300g
细砂糖      20g
草莓酱      适量
草莓粒      适量
-
做法
1⃣️牛奶加入玉米油，搅拌到乳化，筛入低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌到顺滑无颗粒，备用
2⃣️蛋清加入少许柠檬汁和盐，打发到鱼眼泡，细砂糖分3次加入，打发到有硬挺的小尖勾
3⃣️烤箱上下火150°，提前预热10分钟
4⃣️取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊里上下翻拌均匀，再倒入蛋白霜盆里翻拌均匀，面糊细腻无颗粒
4⃣️烤盘提前铺好油布，蛋糕糊从高处倒落，震出气泡，再用刮刀抹平表面
5⃣️放入烤箱中层，上下火150度烤30分钟
6⃣️出炉后轻震两下，放到烤架上晾凉，根据盒子大小，分割好蛋糕片，备用
7⃣️淡奶油加入细砂糖，打发到8分发，装入裱花袋，另一个裱花袋里可以装一个裱花嘴，蕞上面可以裱花用
8⃣️盒子里放入蛋糕片，挤上一层淡奶油，中间抹上草莓酱，铺上草莓粒，再挤上淡奶油，放入一块蛋糕片，中间抹上草莓酱，四圈挤上2圈淡奶油，中间再铺满草莓粒就可以啦
-
🌟简单好吃的盒子蛋糕就做好了，你们学会了吗？我用的盒子是装草莓的盒子，刚好可以用[偷笑R]
烤盘是学 厨CHEFMADE 28*28方形烤盘，这个烤蛋糕面包都可以用，受热均匀不糊底，很好用
淡奶油要用动物奶油更健康哦，我选的是艾恩摩尔淡奶油，源自爱尔兰的草饲奶源，38%的含乳脂量，这款很容易打发，口感轻盈丝滑，奶味纯正，而且配料表干净，吃着很放心哦😘
🌟以上温度和时间仅供参考，请根据家里烤箱脾气，适当调整温度时间哦

2023-03-29