超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频

我以前烤戚风总是大爆头，不管我怎么降低上火，总是还没完全膨胀起来表面就结皮爆裂。这次盖了个盖子烤的，30min后拿掉盖子，是不裂了，但是130度烤了100min也不见回落，边缘都烤脆了，出炉后边缘不塌，中心塌😓

2023-03-28