👆【蒸炖锅打卡戳这】清蒸鲈鱼-3月美食日记打卡

今天用北鼎蒸炖锅蒸肉饼汤，把姜丝放到温水里揉搓浸泡备用，肉末加胡椒粉和白糖搅拌均匀，把姜水分两次倒入肉末中顺时针搅拌，让肉末完全吸收水分，再加淀粉和盐搅拌均匀后搅打上劲，把肉末分两份，在手上抛打成肉饼，放入北鼎玻璃炖盅里，轻压让其贴合底部，另外一个同样操作，沿炖盅内壁加水，每个炖盅里打入一个鸡蛋，加盐和鸡精调味，把炖盅放到北鼎蒸炖锅里，开启蒸模式30分钟，时间到即可#午餐•2023年3月28日#

2023-03-28