焦糖布丁

焦糖布丁，西式甜品的重要代表
Caramel Pudding

千百年来，世界各地的人们对它的喜爱带给了它不一样的形态和名称，如香甜如蜜的西班牙芙朗、浪漫的法国烤布蕾、北海道牛乳布丁…

配料表:
1.食材:牛奶(375g)、水68g、鸡蛋(3颗)、白砂糖(84g+ 40g)、香草精(4滴)、食用油或无盐黄油、吉利丁。
2.器具:硅胶小刷､打蛋器､有刻度的容器､量杯､奶锅(有尖嘴)､布丁模具(可烘焙)､秤(厨房用)、滤网、锡箔纸(耗材)。

*放入预热好的烤箱(165度、烤35-50分钟)。
*放置冰箱，冰镇至少两小时。
#焦糖布丁#

2023-03-27