午餐•2023年3月26日

牛肉鲜虾披萨
#午餐•2023年3月26日# 250克超市买的金龙鱼面粉，160克水，糖盐少许无油。伊利芝士碎、蕃茄酱、虾6只中间分两半、牛肉一拳头大小，切粒。冷冻杂菜、洋葱丁适量。
牛肉：木瓜蛋白酶嫩肉粉少许、盐、料酒少许、李锦记黑椒汁、洋葱丁拌匀腌制15分钟（时间自定），微波炉高火4分钟，盖保鲜膜、牙签扎洞。
虾：去皮、中间剖开，盐、白胡椒粉腌制，微波炉1分钟，去水备用。
杂菜洋葱丁：微波炉3分钟去水。分三次。
面团一发后擀圆饼，中心用叉子扎洞，烤箱180度定型5分钟。拿出来刷番茄酱、撒芝士碎，然后牛肉虾仁、杂菜，最后厚撒一层芝士碎。饼边可刷点蜂蜜水上色。200度20分钟。最下层。时间温度根据自己烤箱调整。🈶️石板预热石板烘烤更好。

意外发现：牛肉粒微波4分钟后，再加3分钟成了超好吃的牛肉干，秒杀一切超市味道。

2023-03-26