下午茶•2023年3月25日

#下午茶•2023年3月25日# 山药糕
 需要准备的材料：
 月饼模具
 铁棍山药750克
 果味粉
 豆沙馅
 椰蓉
 买了铁棍山药，第一次买粉的山药，750克洗干净蒸20分钟，焖5分钟。把皮刨掉，也可以先刨皮，我的刨刀不大好用，蒸好再去皮的过程有点痛苦。😂
 山药皮弄干净用工具捣烂，加点糖，7克黄油，炼乳适量，尽量捣均匀。然后分到不同的碗里，用果味粉调出各种漂亮的颜色。
 操作的过程需要戴一次性手套，山药才不会黏手，胚子的外面要裹上薄薄的椰蓉，防止沾在模具上，馅可以包莲蓉，豆沙。
 我没有用熟的糯米粉，怕不好吃

2023-03-25