家常红烧鱼

1️⃣鱼用姜去腥，两面拍一点生粉煎至两面金黄；2️⃣锅里调汁：粉葱姜蒜和小米辣，生抽、蚝油、黄豆酱（或者辣豆瓣）,老抽上色，盐和糖，调到自己喜欢的口味，然后放鱼进入烧。期间不断浇汁，烧至汤汁略稠，鱼捞出来装盘，汤汁里勾点薄欠，浇到🐟上👌🏼家里没料酒，味道一样好，完全没差别😂

2023-03-25