2023年03月25日

🌞weekend:)

**双口味曲奇
1.黄油软化，加入白砂糖打发。
2.加入室温全蛋液。今天烤出来硬一些，可能是没有用纯蛋黄的原因
3.筛面粉压拌，分为两份（145*2）
4.一份加入芝士粉和盐0.5g，擀面杖擀开切成小方块。这个方法比做圆形的方便多了
5.另一份加入椰子脆，椰蓉，盐0.3g
6.分两批烤，180度14分钟即可
今天处理就比较脆，比上次好吃，两种口味都很好吃

**炒面初体验
材料：意大利面53g，胡萝卜适量，包菜适量，基围虾7个，鸡蛋1个，姜葱适量。
1.煮意面，煮了5分钟感觉还是太硬。捞出不需要过凉水，加入生抽10g老抽5g
2.食用油适量，加入虾头炒出虾油，加入葱姜(感觉不需要姜)，鸡蛋炒碎(蛋液加一撮盐)
3.加入胡萝卜，虾仁，包菜可以晚一点加
4.加入意面，这次翻炒了8分钟左右才熟，最后加一点盐

2023-03-25